La commune de Montselgues est
située sur le plateau Ardéchois, à plus de 1000 mètres d’altitude.
La nature offre ici une biodiversité très intéressante pour les touristes
autant que pour les éleveurs. L’eau ne manque pas, des rochers granitiques
séparent les vallées étroites des grands plateaux.
La ferme du Prévenchet se situe à
7 kilomètres
en aval de la commune, l’air est beaucoup plus doux, l’eau est abondante et les
pâturages varient de 500 m.
à 1200 m.
d’altitude dans un rayon de 3 kilomètres.
C’est le pays des châtaigniers
dont les fruits régalent brebis et cochons.
PAC et environnement
A Montselgues, les nouveaux
enjeux environnementaux sont perçus d’une oreille attentive. Les éleveurs s’engagent
dans les mesures agroenvironnementales afin de préserver un site classé NATURA
2000. Les espaces sont vastes, disparates d’altitude et varient donc par leur
biomasse. L’animal puise dans ce réservoir avec des parcours très diversifiés.
Il est même surprenant de voir qu’un animal choisisse sa nourriture au grès des
saisons, de l’heure ou de son état (gestante, allaitante ou vide).
Alors que les élevages modernes se tournent vers la stabulation, nous
persistons à produire de l’agneau d’herbe. Loin des rendements calculés, le
bien-être des animaux et de l’éleveur se traduit par un résultat
incomparable dans l’assiette.